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牛排要选新鲜的牛排,煎牛排时小火煎,不然牛肉很最容易变老,可以根据自己的喜好搭配蔬菜。
1/20 西兰花摘小朵,胡萝卜切片,洋葱切丝
2/20 将胡萝卜和西兰花下锅焯水,捞出放凉后摆盘
3/20 如图
4/20 锅里放少许橄榄油,加入鸡蛋
5/20 蛋清成型后加入少量白水,盖上锅盖焖一会
6/20 水干后拿出放凉摆盘,如下图
7/20 备好意大利面酱
8/20 锅内倒水,水开后下入意大利面,煮熟(我煮的一人份,刚刚够)
9/20 差不多20分钟煮熟,捞出放凉
10/20 锅里放少许油,加入切好的洋葱,炒出香味
11/20 放入煮好的意大利面,放入意大利面酱,翻炒片刻
12/20 出锅摆盘
13/20 备好牛排和黑胡椒酱
14/20 锅里下油块
15/20 再放入牛排,小火煎,煎一分钟
16/20 再翻到另一面继续煎,煎到7成熟就可以出锅了
17/20 锅里再次放油,加入洋葱爆香
18/20 锅内加入少许水,煮开
19/20 再加入黑胡椒酱,待酱汁浓稠就可以关火,将酱汁撒在牛排上
20/20 最后,可以加入少量黑胡椒碎装饰,完美❤
1.如果买的不是提前腌的牛排,要将牛排排松,多腌一会容易入味。
2.煎牛排时小火煎,这样吃起来口感外酥里嫩。
3.牛排煎熟后过6 ,7分钟再吃口味更佳