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牛排要选新鲜的牛排，煎牛排时小火煎，不然牛肉很最容易变老，可以根据自己的喜好搭配蔬菜。
1小时20分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/20 西兰花摘小朵，胡萝卜切片，洋葱切丝
2/20 将胡萝卜和西兰花下锅焯水，捞出放凉后摆盘
3/20 如图
4/20 锅里放少许橄榄油，加入鸡蛋
5/20 蛋清成型后加入少量白水，盖上锅盖焖一会
6/20 水干后拿出放凉摆盘，如下图
7/20 备好意大利面酱
8/20 锅内倒水，水开后下入意大利面，煮熟（我煮的一人份，刚刚够）
9/20 差不多20分钟煮熟，捞出放凉
10/20 锅里放少许油，加入切好的洋葱，炒出香味
11/20 放入煮好的意大利面，放入意大利面酱，翻炒片刻
12/20 出锅摆盘
13/20 备好牛排和黑胡椒酱
14/20 锅里下油块
15/20 再放入牛排，小火煎，煎一分钟
16/20 再翻到另一面继续煎，煎到7成熟就可以出锅了
17/20 锅里再次放油，加入洋葱爆香
18/20 锅内加入少许水，煮开
19/20 再加入黑胡椒酱，待酱汁浓稠就可以关火，将酱汁撒在牛排上
20/20 最后，可以加入少量黑胡椒碎装饰，完美❤
1.如果买的不是提前腌的牛排，要将牛排排松，多腌一会容易入味。
2.煎牛排时小火煎，这样吃起来口感外酥里嫩。
3.牛排煎熟后过6 ，7分钟再吃口味更佳
