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西冷牛排主要是由上腰部的脊肉构成，西冷牛排按质量的不同又可分为：小块西冷牛排，大块西冷牛排。
36分钟
家常味
初级
其他
铁板
其他
1/9 准备西冷牛排一块。
2/9 把牛排上的水分用吸油纸给吸干。
3/9 铁板中放黄油。
4/9 然后把牛排放进去，中小火煎两分钟。
5/9 把牛排翻过来另一面也煎两分钟。
6/9 提前把意大利面煮熟过凉备用。
7/9 另起锅把黑胡椒汁烧开。
8/9 浇到牛排和意面上即可。
9/9 西冷牛排上场。
中小火煎牛排，一面各煎两分钟，牛排七八层熟。
