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我的刀功不好，本来想做土豆丝的，改成土豆片了！
48分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/12 瘦肉切成片，放一勺干淀粉，2勺生抽，用手抓匀腌制15分钟。
2/12 土豆去皮洗净。
3/12 把土豆切片，放在盆里，加点水泡一会(水要没过土豆片)。
4/12 红、青尖椒切成块，大小和土豆片差不多。
5/12 葱花，姜末，小辣椒切好备用。
6/12 锅里放点油，先炒肉。
7/12 肉炒至变色后，放入葱花，姜末，小辣椒翻炒。
8/12 放入土豆片翻炒。
9/12 放点醋，生抽，可以少量放点水。
10/12 放入尖椒，一块翻炒。
11/12 放入盐，鸡精，香油翻炒均匀。
12/12 成品图。
土豆片用水泡一会，是为了去除土豆里的淀粉。
