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手工鸡蛋面
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手工鸡蛋面

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这是一款不加一滴水,完全用鸡蛋和面制成的鸡蛋面条。成品更为筋道营养,如果家里有不爱吃鸡蛋的孩子可以用来对付他哦!

作者: 辛墨墨的小食光
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 把面粉放入容器中打入鸡蛋,再放入盐。

    1/10 把面粉放入容器中打入鸡蛋,再放入盐。

  • 用筷子搅拌成棉絮状。

    2/10 用筷子搅拌成棉絮状。

  • 揉成光滑的面团后醒发三十分钟。

    3/10 揉成光滑的面团后醒发三十分钟。

  • 把面团揉匀撒适量的干面粉。

    4/10 把面团揉匀撒适量的干面粉。

  • 用擀面杖擀成厚度适中的大圆片。

    5/10 用擀面杖擀成厚度适中的大圆片。

  • 像折扇子一样折起来。

    6/10 像折扇子一样折起来。

  • 用刀切成均匀的条状。

    7/10 用刀切成均匀的条状。

  • 把面条抖落开。

    8/10 把面条抖落开。

  • 面条成型。

    9/10 面条成型。

  • 成品图。

    10/10 成品图。

  • 小贴士

    我这里面用到的两个鸡蛋去皮后大约为115克。
    面条的面要和的比饺子面稍微硬一点。

    作者: 辛墨墨的小食光

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