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44分钟
红油味
初级
烧烤
其他
其他
1/11 草鱼开背，洗净，打花刀再加入15g盐腌制15分钟备用
2/11 把配菜切好，焯水八成熟，沥干水分装盘，加洋葱50g打底
3/11 起锅烧一锅油
4/11 待油温七成热时放入腌好的鱼炸（小心油烫）
5/11 鱼的外皮炸黄后捞出控油待用
6/11 另起锅加油200g油放入花椒，麻辣鱼调料，火锅底料，姜片煸香后再加干辣椒，小米辣泡椒，洋葱50g煸炒几下加5大勺水烧开
7/11 然后加味精10g，鸡精10g，白胡椒粉5g调味，再把鱼下锅小火烧2分钟
8/11 捞出鱼装盘，把锅里的汤汁浇在鱼上，
9/11 撒上孜然粉，辣椒粉，十三香，孜然芝麻（注意撒匀）
10/11 锅内烧一大勺八成热的油，往鱼上一浇，发出嗤嗤的响声，然后放上香菜，烤鱼就这么简单的完成了。。。。
11/11 上班不能喝酒，配上一碗甜汤玉米羹，完美
