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女儿想吃的甜甜圈，可没模具怎么办，也学学别人自己创造，可没模具真心累、又难，没第二次了，明天马上败个模具回来^_^^_^
1小时12分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/18 准备好所有的材料
2/18 除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3/18 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4/18 在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5/18 一共揉了45分钟，这是揉出的膜
6/18 盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
7/18 手指沾水或面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8/18 直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
9/18 揉圆盖上保鲜膜醒发15分钟
10/18 把面团擀成1.5厘米厚的面片，接着用中号或大号裱花嘴按压在面片上
11/18 按压成圆形面团
12/18 将圆形面团取出，6个排成一个花形
13/18 依次做好排好所有的圆形面团
14/18 发酵至两倍大
15/18 锅中倒入油烧至六七成热时放入甜甜圈，中小火炸至金黄色
16/18 翻另一面中小火炸至金黄色即可捞出沥干油分
17/18 撒上糖粉
18/18 成品图
圆形面团排成花形时一定要排紧，最好能沾上，这样发酵两倍时比较好看炸时又不会散开。下锅炸时底部先下锅炸。
