




8.2万点赞 · 472收藏
独家 · 6.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3.5万
雖然是油炸甜點,但是偶爾吃一次還是很滿足的。
 45分钟
45分钟 甜味
甜味 高级
高级 其他
其他 炸
炸 其他
其他
1/8 先混合所有液体,再把粉筛进去

2/8 揉成光滑面团盖保鲜膜发酵2倍大

3/8 发酵好的面团排气松弛15分钟后擀成圆形,用工具压出甜甜圈的造型

4/8 继续发酵40分钟

5/8 轻柔的把甜甜圈丢进油锅中炸,火不要太大,炸两面金黄色

6/8 捞出来沥油

7/8 隔热水融化白巧克力并滴入粉色色素调色,把甜甜圈一面蘸满巧克力冷却备用

8/8 再融化少许黑巧克力装入裱花袋挤在表面
如何判断油温是否可以炸甜甜圈?筷子放进去周围有小泡泡就说明ok了

