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山药胡萝卜牛肉汤，既营养又美味的汤，颜色搭配上也不错。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 牛肉冲洗赶紧切成丁。
2/8 山药去皮斜切成段。
3/8 胡萝卜洗干净切成块。
4/8 葱姜切成末。
5/8 牛肉凉水下入炒锅，锅中放入料酒，将牛肉炤一下。炤牛肉的同时汤锅中添半锅水烧开。
6/8 将炤过的牛肉捞出来放入汤锅中，然后放入山药,胡萝卜,姜，等锅再次煮开后转小火炖五十分钟
7/8 炖好的山药胡萝卜牛肉汤，放入香油,鸡精,盐,胡椒粉调味。
8/8 盛出来撒上葱花即可。
牛肉第一次凉水下锅，煮出来肉质比较嫩。山药皮容易引起皮肤瘙痒，所以去皮时最好带上手套。
