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山药胡萝卜汤具有清虚热、固肠胃、健脾胃的功效。山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。
15分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/7 准备食材。
2/7 鸡爪去甲，和排骨一起洗干净，飞水。
3/7 胡萝卜去皮切块备用。
4/7 山药去皮切块，放入水中才不会变色。
5/7 将食材放入砂锅，加入水，大火烧开，小火煲60分钟。
6/7 煲好加入适量盐。
7/7 起锅～
山药去皮会使皮肤过敏，所以去皮时戴上手套，以防万一。
