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自己做的酸辣酱配什么都好吃！炒辣椒的时候一定要带口罩，不然那酸爽简直受不了！
45分钟
酸辣
中级
其他
酱
其他
1/10 大蒜去皮去蒂
2/10 姜去皮切片
3/10 姜和蒜一起放入料理机
4/10 打成细腻的泥
5/10 朝天椒洗净去蒂晾干，一定要晾干
6/10 放入料理机打成这样
7/10 锅中倒植物油炒香蒜姜蓉
8/10 再加上辣椒一起炒，并加入糖和盐
9/10 炒到辣椒软化后加入白醋和芝麻油炒匀关火
10/10 倒入干净的罐子里密封保存
罐子要提前用沸水煮一下再彻底晾干，不然容易长毛
