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加入了南瓜的馍馍颜色更加金黄诱人,比起单纯的白面馍馍好吃多了,再加上帽子造型更加惹人喜爱!
1/16 南瓜去皮蒸熟压成泥
2/16 面粉,酵母,糖,南瓜一起放入容器搅拌
3/16 缓慢加入水,和成面团放温暖处发酵至2.5倍大
4/16 发好的样子
5/16 取出面团充分排气,揉成光滑的面团
6/16 从大面团中分出两个大约50克的面挤子,和两个5克的小面团
7/16 其中一个大的揉圆按扁成稍厚的面饼
8/16 另一个揉圆放在面饼中间
9/16 其中一个5克的小面块搓成长条形
10/16 绕在圆面团底部,接口捏紧
11/16 另一个做成蝴蝶结
12/16 蘸点水粘在接口处,这样就做好了!
13/16 按照这个顺序做好全部,放在刷了油的蒸屉二次发酵
14/16 发好后的样子,开火蒸15分钟,蒸好后关火闷3分钟,出锅即可
15/16 蒸好的样子好漂亮
16/16 再来一张美美哒
面粉与南瓜的比例可多可少,灵活掌握!造型好后可放入蒸锅二次发酵,放入蒸锅一定要留充分空间,因为蒸熟会变大!