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南瓜花馍馍
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南瓜花馍馍

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用南瓜做了杂粮的小馒头,果真美味,有营养。家里有宝宝的,可以试着做一下哦。比单单的蒸南瓜吃,要营养得多。

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 南瓜洗干净切成块放入锅中,上汽后蒸十五分钟备用。

    1/14 南瓜洗干净切成块放入锅中,上汽后蒸十五分钟备用。

  • 趁热将南瓜压成泥,放温后,大约30度左右,然后加入所有的粉和酵母粉一同拌匀

    2/14 趁热将南瓜压成泥,放温后,大约30度左右,然后加入所有的粉和酵母粉一同拌匀

  • 用勺子将面粉和南瓜泥拌匀成面穗状,看图中样子

    3/14 用勺子将面粉和南瓜泥拌匀成面穗状,看图中样子

  • 然后用手揉成光滑的面团。放温暖处,醒发三十分钟

    4/14 然后用手揉成光滑的面团。放温暖处,醒发三十分钟

  • 大约半个小时后,看面团成蜂窝状。

    5/14 大约半个小时后,看面团成蜂窝状。

  • 将面团再次揉匀,做成长条,备用。

    6/14 将面团再次揉匀,做成长条,备用。

  • 然后用刀切成相同大小的挤子,看图中

    7/14 然后用刀切成相同大小的挤子,看图中

  • 将切开的挤子团圆沾点手粉,找个花型的模具

    8/14 将切开的挤子团圆沾点手粉,找个花型的模具

  • 挤子放进模具中按扁压成型,如图中

    9/14 挤子放进模具中按扁压成型,如图中

  • 然后扣出来,像图中那样依次做完

    10/14 然后扣出来,像图中那样依次做完

  • 做完的花馍馍静放10分钟第二次醒发

    11/14 做完的花馍馍静放10分钟第二次醒发

  • 热水上锅蒸15分钟,焖两分钟即可出锅

    12/14 热水上锅蒸15分钟,焖两分钟即可出锅

  • 蒸好的花馍馍盛出放到篦子里,散散热气

    13/14 蒸好的花馍馍盛出放到篦子里,散散热气

  • 取几个端上餐桌喽!吃吧健康营养美味!

    14/14 取几个端上餐桌喽!吃吧健康营养美味!

  • 小贴士

    南瓜泥的重量是固定的,今天我是200克,大家在做时可以随便,加面粉的多少可以边加边和面,不喜欢玉米面,可以全白面

    作者: 敏茹意精品厨娘

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