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大肠要翻面洗净后用料酒和盐反复揉搓去味
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/9 翻面洗净加料酒盐反复揉搓
2/9 再翻回来
3/9 切块
4/9 准备生姜辣椒蒜
5/9 青椒红椒蒜苗
6/9 加油热锅炒香郫县豆瓣酱和蒜生姜和花椒辣椒
7/9 下肥肠，炒香，加半碗水闷一下，要不然干炒会很难咬。闷个8分钟待收汁即可
8/9 下青红椒蒜苗继续翻炒，熟后加鸡精和老抽上色
9/9 盛起来撒几个葱花
大肠要翻面洗净后用料酒和盐反复揉搓去味
