保存到手机
看更多做法
1.0万点赞 · 5106收藏
独家 · 41.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名2692
包子是咱们餐桌上常见的主食，各种馅料包在里面，咬一口满嘴留香哦，配上一碗小米粥或蛋花汤，不要吃的太美哈！
52分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 面粉中放入酵母，用清水和成大的棉絮状
2/13 揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵
3/13 面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了
4/13 将姜末、白胡椒粉、老抽、盐（多放些）放入肉中，加入花椒水朝一个方向搅动，肉馅有弹性即可
5/13 将圆白菜切丝再切小丁，放入肉中，加入油、五香粉搅拌均匀
6/13 包子馅拌好了
7/13 面团放面案上揉光滑
8/13 切成大小一致的剂子，擀皮
9/13 取适量馅放入皮中，将边捏起来
10/13 收口
11/13 放入蒸笼二次发酵二十分钟，开大火蒸二十分钟
12/13 时间到，再虚蒸三分钟
13/13 成品图
肉馅里多加盐，最后拌馅时不加盐；圆白菜不用切的太碎；一次可以多蒸些，放冰箱冷冻，吃的时候一热就和刚蒸的一样；馅料加盐调味要根据自家口味来定。
