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开胃健脾又好吃，鱼的营养价值高多吃对身体好。
25分钟
红油味
高级
其他
炒
其他
1/8 把新鲜鱼头清洗干净
2/8 把姜和蒜切沫
3/8 青椒红辣椒切沫……备用
4/8 淹鱼：放盐一勺，姜切条，料酒，酱油一起均匀涂抹在鱼上，淹上十五分钟。
5/8 利用淹鱼的时间炒好配料，
6/8 烝鱼：把水烧开，然后放鱼烝4到5分钟关火。要把鱼里烝出来的汁到掉。
7/8 放入炒好的配料再烝十分钟左右即可
8/8 可以出锅啦！
