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经典的川式红烧法，牛肉软烂香辣！
40分钟
家常味
初级
其他
红烧
北京菜
1/10 准备好所需要的食材。
2/10 牛肉洗净泡出血水，期间换两次水，切小块。
3/10 打水焯沥干水份备用。
4/10 起锅放油，先放郫县豆瓣酱炒香。
5/10 在放豆豉炒香。
6/10 然后放葱姜，花椒，辣椒，八角，桂皮，香叶，草果炒出香味。
7/10 然后放肉加生抽，老抽炒拌均匀。
8/10 然后加水在加入几颗冰糖，盖盖大火烧开转至小火一小时多点吧。
9/10 来个近照，嘿嘿香～～～
10/10 成品图。
牛肉一定要提前用清水泡两小时，期间换2到3次水哦 ！
