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川味做法，土豆烧五花肉很美味的。
1/9 食材清洗干净切小块
2/9 锅里放少许油
3/9 五花肉下锅稍微煸炒
4/9 肉放一边，郫县豆瓣炒出红油。
5/9 姜，蒜下锅翻炒均匀。
6/9 一次性放足够的水，胡椒粉，干椒，黄酒。
7/9 肉煮8分熟放土豆
8/9 土豆烧熟放点盐就好了。
9/9 出锅，撒点葱花。
肉煮8分熟放土豆，不然太烂。
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