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龙虾非常鲜美，配上蒜泥那真是绝配，除了油、盐和料酒什么调料都没舍得加，就怕破坏了那“仙仙”的味道。
15分钟
红油味
初级
其他
炒
其他
1/10 处理好的龙虾用刷子每一个都刷干净。
2/10 蒜用料理机打成蒜泥，姜切片，小米椒切小丁。
3/10 葱切成葱花。
4/10 热油锅，倒入小米椒和姜，小火煸香。
5/10 倒入龙虾，大火快速翻炒，调入适量料酒，翻炒至龙虾变色。
6/10 倒入蒜泥，翻炒均匀。
7/10 每一只龙虾上都沾了好多蒜泥，香气扑鼻。
8/10 倒入适量水，大火烧开后转小火，调入适量盐，焖煮至收汁。
9/10 撒上葱花，关火。
10/10 盛出装盘。
为了安全起见，龙虾还是要煮一煮。
调好盐再煮，更容易入味。
