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东北最擅长的就是各种炖，不过我觉得炖菜确实很好吃入味儿，喜欢的朋友来试试吧
40分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/10 鸡腿浸泡，洗干净备用
2/10 冷水入锅加姜片煮开
3/10 把鸡腿捞出来备用，用厨房纸吸干水分
4/10 锅内放油，冰糖炒出糖色
5/10 别炒大劲儿了，变浅色后几秒钟后颜色就深了
6/10 放入鸡腿上色，放八角干红辣椒料酒酱油
7/10 加热水炖熟，开锅加盐
8/10 收汁即可
9/10 颜色重了，不放酱油颜色淡点
10/10 好吃又入味儿。
1、炒糖色别糊了，颜色上我的重了，大家可以不要放酱油了。
2、冷水入锅绰鸡腿肉质更好。
