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炖鸽子
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炖鸽子

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今天换换口味,炖只鸽子补补,汤汁鲜美

作者: 叶清秋
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 鸽子洗净

    1/8 鸽子洗净

  • 剁块

    2/8 剁块

  • 准备红枣,枸杞,葱姜

    3/8 准备红枣,枸杞,葱姜

  • 开水烫一下鸽子,洗净

    4/8 开水烫一下鸽子,洗净

  • 冷水下鸽子,加料酒,姜片

    5/8 冷水下鸽子,加料酒,姜片

  • 煮开,撇去浮沫,小火炖半小时

    6/8 煮开,撇去浮沫,小火炖半小时

  • 放红枣和枸杞,加适量盐

    7/8 放红枣和枸杞,加适量盐

  • 装盘

    8/8 装盘

  • 小贴士

    鸽子烫一下去血水,红枣和枸杞最后放,焐一会就可以了

    作者: 叶清秋

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