麻椒鸡

做法 将做法保存到手机

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  1/9 配料备好

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  2/9 土鸡半只洗净待用

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  3/9 把土鸡、葱白、大料、料酒、料酒加适量水入锅大火煮开后转中火十分钟关火焖十分钟捞出备用

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  4/9 青红线椒切圈，葱、香菜切末待用

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  5/9 干辣椒一切二和配料入碗待用

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  6/9 郫县豆瓣酱剁碎，起锅入油小火煎出红油

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  7/9 把煎好的红油倒入锅中拌匀

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  8/9 土鸡捞出后，用冰水泡十分钟捞出沥干水份，把鸡撕成丝

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  9/9 撕好的鸡入盘淋上红油即可上桌

作者: 佳艺林

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