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羊肉性温，营养丰富，具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。但感冒、急性肠胃病患者不宜食用。但是因为羊肉的特殊腥膻味，很多人都怕煮不好，今天给大家做的是用白萝卜去膻的方法。当然，葱、姜、料酒也是必不可少的。
28分钟
家常味
中级
其他
煮
其他
1/7 羊肉斩块洗净，白萝卜切几片大片，其他切小块。。
2/7 下冷水锅，加姜片、料酒煮开至变色。
3/7 捞出冲洗干净控干水分。
4/7 把羊肉倒入砂锅，加足水，煎姜片、料酒，几片切开的萝卜。
5/7 煮至萝卜变软后捞出，倒入切小块的萝卜继续煮约一小时。
6/7 煮至羊肉软烂即可。加适量盐，少许鸡精和胡椒粉。
7/7 出锅，肉烂汤鲜，如大冷天来一碗羊肉汤，那才叫爽！
煮羊肉的时候先加几块大片的萝卜一同煮，煮软后再把萝卜捞去不用，这样能带走大部分羊膻味。再加入萝卜一起煮，第二次煮的萝卜可以食用。
