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1/8 鲅鱼洗干净，用料酒腌一下（内外抹一下）
2/8 热油锅放鲅鱼入锅煎
3/8 一面金黄，翻另一面，两面煎黄，捞起备用
4/8 热油锅下糖入锅炒出糖色
5/8 加陈醋，半小碗水入锅煮滚
6/8 放煎黄的鲅鱼入锅煮
7/8 不停的把汤汁往鲅鱼身上浇，汤汁收汁，关火出锅
8/8 成品
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