7.9万点赞 · 2365收藏
独家 · 31.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名313
用虾油做的这道菜 真的称得上是麻辣鲜香 ！赢得一家人的好评！
15分钟
红油味
高级
其他
煲
其他
1/16 鸡腿洗净备用
2/16 切成麻将大小的块儿
3/16 准备好所有配料香菇一分四瓣，青椒 圆葱切块，胡萝卜切丁 大虾挑去虾线，姜切片，葱 辣椒切成段
4/16 碗里放入一大勺糖，一小勺鸡精和少许胡椒粉
5/16 再放入两大勺酱油和一大勺蚝油，一大勺料酒
6/16 锅里烧开水，烫熟香菇
7/16 再用同一锅水，焯一下鸡腿，去除血水 几秒钟即可
8/16 锅里放油，再放入大虾
9/16 一直炒出虾油
10/16 把虾捞出 下入辣椒等配料
11/16 炒出香味儿，下入鸡肉 翻炒一分钟
12/16 再下入准备好的酱汁
13/16 搅拌均匀后下入青菜
14/16 再加入一小碗儿水同煮
15/16 汤汁变浓稠就可以盛出装盘 两分钟左右
16/16 装盘 撒芝麻 米饭准备好！酱汁拌饭 绝了！
不要放盐 滋味足够
按菜谱做 鸡肉超级嫩
