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1小时28分钟
家常味
中级
下饭菜
焖
家常菜
1/22 准备食材
2/22 猪蹄凉水下锅，倒入花雕酒
3/22 水开后撇去浮沫
4/22 捞出沥干水分
5/22 另起锅倒入油
6/22 放入猪蹄
7/22 防烫盖盖炸制
8/22 炸到皮变色关火夹出
9/22 锅中留底油放入郫县辣酱
10/22 加入白糖，葱姜蒜
11/22 倒入花雕酒
12/22 放入花椒
13/22 倒入猪蹄翻炒
14/22 倒入开水
15/22 放入八角，肉桂粉
16/22 倒入酱油调色
17/22 转入砂锅小火焖制
18/22 焖40分钟后加入盐调味
19/22 焖10分钟后放入芹菜
20/22 加入味精即可
21/22 一道美味的香辣猪蹄煲就做好了
22/22 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
煎猪蹄放入时小火，转入大火时要盖好锅盖，防止油溅出烫伤。
