保存到手机
看更多做法
7.9万点赞 · 1098收藏
独家 · 27.7万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2779
面条以主食为主，一曰三餐均可，手擀面是家常面，配上各种酱料和菜码拌匀后，顺滑入口，回味无穷。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/14 牛肉末，泡发洗净香菇，葱姜末备齐
2/14 香菇切碎，稀黄油，酱油，盐备齐
3/14 黄瓜，胡萝卜洗净切丝
4/14 锅中放入清水，水开下入胡萝卜丝焯水半分钟捞出
5/14 热锅凉油煸香葱姜末，随后下入牛肉末煸炒段生
6/14 倒入少许酱油和盐炒匀
7/14 在倒入香菇碎炒匀
8/14 倒入稀黄酱在添加100毫升温水，小火炸制5-10分钟
9/14 汤汁变少关火点2-3滴香油提味成碗中
10/14 面团用温水和硬面，盖上保鲜膜饧制30分钟-1小时
11/14 用擀面杖擀面放少许薄面重叠上
12/14 然后用刀切成面条抖散，注意别切到手
13/14 放入开水锅中，煮熟面条捞出过凉水
14/14 面条成碗码放蔬菜面码，浇上牛肉香茹酱拌匀面条即可
提示:面条的面要和硬，擀时，切时不粘连，放冷水过凉筋道，口感好。香菇炸酱放入水要多炸一会，把酱香炸出香味来。
