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馄饨是源于中国北方的传统小吃，却在南方发扬光大。除了被称作馄饨，它们还有品类繁多的名号，广东人称它为云吞，湖北叫包面，江西称清汤，四川叫抄手。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 猪肉、小青菜洗净切碎，
2/13 猪肉内加入少量十三香饺子料、适量盐、少量生抽顺时针拌匀，
3/13 再加入切碎的浓汤宝和青菜碎继续顺时针拌匀，
4/13 拌匀的馅，
5/13 市场买来的大饺子皮，
6/13 饺子皮中间裹入馅，
7/13 对折后包好，（可以抹点清水粘一下）
8/13 包好的大馄饨，
9/13 锅内加一大碗水，煮开，
10/13 下入8个大馄饨，略搅一下，以免粘锅底，盖上锅盖，大火煮，（8个刚好一大碗）
11/13 水开后倒入半碗凉水，重复三次，大馄饨就熟了，
12/13 碗中放撕开的紫菜、少量盐、少量味精、少量麻油，（也可以加小虾皮、榨菜碎，味道会更好）
13/13 倒入煮熟的大馄饨，洒上香菜，搅一下，一碗鲜美的菜肉大馄饨上桌了。
包馄饨最好用前腿肉，肥瘦均匀，口感嫩一点。
