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家常味
中级
其他
爆
淮扬菜
1/4 新鲜的虾买回来，剪掉一部分头尾脚部分，然后在虾背后划一刀。
2/4 葱切好备用
3/4 红辣椒切好备用（真不好意思，这是之前做的，所以很多步骤没有保存，所以图片就用圆椒代替了）
4/4 （没有保存到详细步骤，以后补回来）下面详细讲一遍，炒菜锅下油，多一点的油，炒热油，把蒜头爆致金黄，虾倒进去大火爆炒，加一点盐，爆炒致虾皮开始轻微翘起，然后下红辣椒，生抽（多一点），爆炒一分钟撒下葱花起锅。
