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粥是中国老百姓最喜欢的食品之一。味道鲜美，营养丰富。喝粥既能滋养肠胃，又能滋润肌肤，既不会增加消化系统的负担，又不会导致身体肥胖。是现代人生活中不可缺少的一部分。煮粥的诀窍就在于原料的准备、食材料的搭配以及掌握好用量、火候。不同的谷物与不同的蔬菜、肉食、海鲜、果品，按不同的时间、不同的季节可以搭配出多种粥。我今天做的是葡萄干粥，这是一道甜粥，粥软糯，葡萄干清甜，再撒上核桃碎搅拌一起喝味道非常好。
36分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/9 把大米提前用水泡上（我是前一天晚上泡的，早上起来煮）
2/9 葡萄干洗干净，把葡萄杆摘去。
3/9 核桃仁用刀切碎。
4/9 砂锅里倒入开水，把泡好的大米倒进去，开火煮。
5/9 煮开后关中火煮，不用盖锅盖，会把汤溢出来，随时用勺子搅拌，防止粘锅。
6/9 煮到米开花了放入葡萄干继续煮。
7/9 再放入冰糖。
8/9 煮大概半个小时米就粘稠了，这时候就可以关火了。
9/9 盛出一碗，撒入核桃碎，一碗清甜的粥就做好了。
1.煮粥用砂锅就得把米提前泡上，这样煮粥的时候就会很快的把粥煮粘稠。
2.煮粥一定要用开水，否则米倒进去就会粘锅了。
3.煮粥的时候人不要离开，否则米汤溢出来就不好了。
