葡萄干饼干的做法_菜谱_香哈网
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葡萄干饼干
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葡萄干饼干

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一款简单的饼干制作,无论你是刚入烘培的新手也可以驾驭的简单饼干,送给亲朋好友都是一份满满的心意

作者: 记得33
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好食材,各自称重

    1/15 准备好食材,各自称重

  • 将葡萄干和黑加仑放砧板上切小粒,也可以换作蔓越莓干

    2/15 将葡萄干和黑加仑放砧板上切小粒,也可以换作蔓越莓干

  • 黄油放在室内变软,放入白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀

    3/15 黄油放在室内变软,放入白砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀

  • 然后倒入全蛋液搅匀

    4/15 然后倒入全蛋液搅匀

  • 放入切好的果干粒

    5/15 放入切好的果干粒

  • 筛入低筋面粉上下翻炒均匀

    6/15 筛入低筋面粉上下翻炒均匀

  • 搅拌成无面粉颗粒,比较粘手

    7/15 搅拌成无面粉颗粒,比较粘手

  • 我用了牙膏盒,剪成如图所示,然后铺上保鲜膜用好

    8/15 我用了牙膏盒,剪成如图所示,然后铺上保鲜膜用好

  • 将搅拌好的面糊放入盒子中压实

    9/15 将搅拌好的面糊放入盒子中压实

  • 将保鲜膜四周盖好,用塑料刮刀弄平弄实

    10/15 将保鲜膜四周盖好,用塑料刮刀弄平弄实

  • 盒子中取出,保鲜膜褶皱处重新弄平整,我后来弄平啦,包好放入冰箱冷冻一个小时

    11/15 盒子中取出,保鲜膜褶皱处重新弄平整,我后来弄平啦,包好放入冰箱冷冻一个小时

  • 取出之后,掀开保鲜膜,放砧板上切成0.7cm的薄片

    12/15 取出之后,掀开保鲜膜,放砧板上切成0.7cm的薄片

  • 放在不粘的烤盘上,中间留点空隙,如果烤盘粘的话,可以铺上一张油纸,我这样有点挤,烤好之后饼干之间有点粘,可以分两次烤

    13/15 放在不粘的烤盘上,中间留点空隙,如果烤盘粘的话,可以铺上一张油纸,我这样有点挤,烤好之后饼干之间有点粘,可以分两次烤

  • 烤箱预热,上下火165度,中层烤制20分钟

    14/15 烤箱预热,上下火165度,中层烤制20分钟

  • 放凉之后更美味

    15/15 放凉之后更美味

  • 小贴士

    1、黄油要提前放在室内融化
    2、如果有饼干模具可以弄的漂亮一点
    3、冰箱是冷冻不是冷藏,不然不好切
    4、烤盘如果是粘的话,要铺一层油纸
    5、果干自己喜欢什么口味随意搭配

    作者: 记得33

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