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海螺肉质鲜美，脆嫩爽口，辣炒的海螺味道非常棒，用牙签一挑一个，恨不得手指头也舔掉…
15分钟
家常味
中级
其他
酱爆
其他
1/7 准备好食材：海螺，红椒，蒜姜葱。
2/7 海螺用水多冲洗几遍，配料洗净，蒜去皮切末，姜切丝，红椒斜切，葱切段。
3/7 炒锅上火，锅热后倒入适量油，油温5成热下入花椒爆几秒钟捞出，爆香姜葱蒜。
4/7 下入已清洗好的花螺，加适量的料酒。
5/7 调入适量的老抽，白糖，翻炒片刻，加入一小碗水，加盖焖煮一小会儿。
6/7 汤汁快收干的时候下入红椒圈翻炒至断生，撒葱段翻炒均匀即可。
7/7 汤汁可以不用收太干，螺肉泡在汤汁里更入味哦~
螺一定要炒熟透才好~
