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紫菜虾皮鸡蛋汤是一道用料简单做法简单且味道鲜美，营养丰富的快手汤羹。更适合老人孩子食用。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/9 准备食材
2/9 鸡蛋磕入碗内搅匀，虾皮用清水泡洗干净，
3/9 淀粉加入适量清水调成水淀粉，紫菜用手撕成小块
4/9 葱姜切丝，香菜择洗干净切成段
5/9 热锅凉油放入葱姜煸炒出香味，
6/9 倒入适量清水烧开
7/9 放入虾皮，紫菜再次煮开后。倒入水淀粉搅拌成自己喜欢的浓度。
8/9 把蛋液淋入搅匀，加入适量盐，鸡精，香油调味放入香菜即可
9/9 把汤倒入大碗里上桌即食
水淀粉边倒入边用勺子搅达到稀稠适中，蛋液不要一下子倒入也要边淋入边用筷子划散搅成蛋花丝最好。用高汤代替清水味道更鲜美。
