保存到手机
看更多做法
9.7万点赞 · 2089收藏
独家 · 45.5万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名2247
饺子比较经典的一种，主要馅料为芹菜和猪肉。
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 准备好食材
2/14 芹菜去掉根部，去掉叶子，切小段
3/14 放入猪肉，混合芹菜一起剁细（这样芹菜不会到处滚动，也能和猪肉更好的融合）
4/14 加入适量盐，盐慢慢添加，加入之后等腌制完了。尝了盐味再添加
5/14 加入一小勺老抽（要肉馅儿更入味就加入一小勺鸡精），搅拌均匀，腌制20分钟左右
6/14 腌制好的芹菜馅儿，倒出多余的水分准备一小碟白水，包饺子用（这时候试一下馅料的盐味，不喝适就再添加适量的盐）
7/14 芹菜馅包入饺子中
8/14 饺子皮如果比较干就在对角折叠的地方，用筷子蘸少许水，捏紧
9/14 右下脚捏个褶子，再分出一个褶子捏紧
10/14 最后一个褶子也捏紧，左边也是同样的方法捏紧
11/14 完成
12/14 烧一锅加水，水开了加入饺子（我中是煮的10个以内饺子的水量）
13/14 煮到皮透明，饺子漂浮起来（如果饺子煮的比较多，就要用大锅烧水了）
14/14 完成
*，捏紧就行了
