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家里两个孩子，所有很少吃芹菜，因为他们嚼不细。但是做成饺子就完全没问题了，一人一碗，吃的可欢了！
15分钟
家常味
中级
面食
煮
其他
1/20 面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮状
2/20 用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟
3/20 饧面的时间来制作饺子馅，猪肉选三肥七瘦，放入葱姜剁成肉糜
4/20 肉馅放入盆中，加入花生油，花椒粉，酱油，生抽
5/20 拌匀
6/20 芹菜摘洗净，沥干水分
7/20 切成沫，芹菜尽量选山芹，比较细一些，我这次用的西芹，切好后又剁了几下
8/20 芹菜沫放入肉馅中，拌匀即成饺子馅
9/20 饧好的面团再次揉匀，揉光滑
10/20 面团中间戳洞
11/20 撒干面粉，用手把洞扯大
12/20 揪断，用手在案板上搓圆搓细
13/20 用手揪成小剂子，撒干面粉，用手滚圆
14/20 按扁
15/20 用擀面杖擀成饺子皮，中间稍微厚一点
16/20 取一张饺子皮，中间放入饺子馅
17/20 中间捏紧
18/20 两手中指托底，食指和拇指往中间捏紧
19/20 一个饺子就包好了
20/20 依次包好所有饺子，煮，蒸，煎，炸，都可！一次吃不完的，可以冰箱冷冻保存，随吃随煮。
