芹菜猪肉饺子馅的做法_菜谱_香哈网
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芹菜猪肉饺子馅
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芹菜猪肉饺子馅

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饺子馅最好做得嫩一些,才能煮出美味的水饺,芹菜不是特别水的蔬菜,所以挤出水份的时候不要挤的太干了。 我是喜欢吃肉的人,所以拌饺子馅不会用太多调味剂把肉的味道掩盖下去,简简单单必须有的调料就可以了。

作者: 长风万里
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 三分肥七分瘦的猪肉剁碎,剁的时候细致些就很粘,不用特别加鸡蛋什么的才能上劲。

    1/8 三分肥七分瘦的猪肉剁碎,剁的时候细致些就很粘,不用特别加鸡蛋什么的才能上劲。

  • 加入盐,生抽,耗油,花椒粉顺同一方向搅拌均匀

    2/8 加入盐,生抽,耗油,花椒粉顺同一方向搅拌均匀

  • 青菜提前焯一下

    3/8 青菜提前焯一下

  • 捞出剁碎

    4/8 捞出剁碎

  • 猪肉里加入葱姜末顺同一方向搅拌均匀

    5/8 猪肉里加入葱姜末顺同一方向搅拌均匀

  • 芹菜沫稍微挤去水份放入肉馅盆里,菜上加入一勺植物油

    6/8 芹菜沫稍微挤去水份放入肉馅盆里,菜上加入一勺植物油

  • 和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀即可。

    7/8 和肉馅一起顺同一方向搅拌均匀即可。

  • 好啦!和面包饺子吧!

    8/8 好啦!和面包饺子吧!

  • 小贴士

    爱吃肉的话,调味料就不要放好多种,掩盖了肉的味道。

    作者: 长风万里

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