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饼类我做过很多种，鸡蛋面饼是我比较喜欢的。今天就来做鸡蛋面饼吧！
56分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/14 面粉放入盆内
2/14 正在煮沸的开水
3/14 用开水分次加入搅拌成絮状
4/14 揉成比较光滑的面团，醒面三十分钟
5/14 把面团放在案板上，揉搓十分钟
6/14 把面团擀成长方形面片
7/14 抹油，撒盐，十三香，
8/14 从下面卷到上面
9/14 切成几个小面团，把面团两头都塞好，按扁擀成面片
10/14 鸡蛋打散
11/14 油锅放入面片，小火烙
12/14 第一面微微凝固时倒上蛋液和葱花，撒上黑芝麻
13/14 第二面金黄时关火，出锅
14/14 装盘
开水烫面口感比较劲道。烙饼时一定要用小火，不然会糊。
