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西红柿有番茄红素，但是只有做熟了才能释放出来，西红柿不论炒还是做汤都是非常好吃，我今天做西红柿汤，喝起来酸酸的，不仅有紫菜的香味还有鸡蛋的香味，作为饭后吃是最好的了。
15分钟
酸味
初级
其他
炒
其他
1/11 把西红柿切成块，鸡蛋打散。
2/11 锅里倒入适量的油烧热，倒入西红柿翻炒。
3/11 一直翻炒出红油。
4/11 加入开水。
5/11 水开后放入紫菜。
6/11 加入一勺盐。
7/11 加入半勺鸡精。
8/11 把鸡蛋液沿着锅内转一圈倒入。
9/11 用铲子推几下鸡蛋花就会出来了。
10/11 倒入少许香油。
11/11 盛入碗中撒入葱花就可以了。
1.西红柿切的块小一点就会容易炒出红油。
2.鸡蛋花要在水滚开的时候倒入，这样鸡蛋就会快速凝固，就会变成鸡蛋花了。
3.葱花可以在出锅的时候放入锅中。
