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热天里，来上一盘酸甜可口的凉拌土豆丝，脆嫩清香，非常滴开胃。
15分钟
酸甜
中级
其他
凉拌
其他
1/11 土豆去皮，切薄片
2/11 在切细丝
3/11 切好的土豆丝过凉水，洗去淀粉
4/11 青红椒切丝、蒜切末
5/11 锅中坐水，水开焯烫一下青红椒丝，捞出
6/11 土豆丝也用开中烫20秒，捞出
7/11 烫好的青椒丝和土豆丝过凉开水，控干水分
8/11 放入蒜末、糖、盐和白醋，拌匀
9/11 再倒入香油拌匀
10/11 酸甜开胃，脆嫩爽口
11/11 成品
1、要选择表皮光滑的土豆，口感较脆
2、用白醋调味炎热会更清爽
