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青绿色的辣椒，搭配喷香的肉条，荤素搭配，口味香辣，好吃有营养，操作简单，具有多种食用功效。 青椒炒肉味道鲜香，是下饭的佳肴，并且制作方法简单，是家庭中常见的菜肴。其中的青椒富含维生素C，有利于增强人体免疫功能。
25分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 准备青椒，红椒，葱，姜，蒜，洗净备用。
2/10 葱切马耳状，蒜切片，姜切丝，红青椒切粗丝。
3/10 冻羊肉洗净，羊肉切细条状。
4/10 锅中倒油。
5/10 油温七成热倒羊肉爆炒。
6/10 不断翻炒。
7/10 放葱姜蒜爆香。
8/10 锅中到料酒，生抽，五香粉翻炒。
9/10 接着倒青红椒，翻炒，放盐，出锅。
10/10 出锅装盘。
1、青椒我家不太能吃辣，所以选择微辣的辣椒，要是能受辣的，用小米椒吃着更痛快。
2、肉条不用炒很久，快速翻炒至变色即可，这样出来的肉丝才嫩滑的。
3、青红椒先煸干一下水份，吃起来会更脆一点，颜色也会更绿一些，所以最后放，不用炒太久，加入调料，翻炒均匀即可，这样出来的青椒才会清脆的呢。
