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青椒炒肉是一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。具备烹饪简单，味道可口，营养丰富，补充人体需要维生素的特色。
1/4 瘦肉切片，用酱油、蚝油、生粉和沙茶酱腌制一下。
2/4 青椒去籽切块，在锅里炒熟，盛出。
3/4 肉开大火，炒熟。
4/4 肉放在青椒上，上桌。
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