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好吃下饭的一道快手菜。
1/13 备好图中食材。瘦肉、青椒、姜、蒜洗净,鸡蛋。
2/13 青椒切丝,姜、蒜切粒。
3/13 瘦肉切丝。
4/13 瘦丝里加入少许生抽、盐、料酒、生粉、半个蛋清、清水半汤勺。(剩下的鸡蛋可留着做其它菜)。
5/13 拌匀腌制10分钟。
6/13 锅里放适量油,肉丝冷油下锅。
7/13 炒至变色,再捞出备用。
8/13 锅里留油烧热,放入姜、蒜粒爆香。
9/13 倒入青椒丝炒七八分熟。
10/13 倒入肉丝炒匀。
11/13 加生抽、白糖、胡椒粉炒匀。
12/13 加盐调味。
13/13 盛入盘即食。
1、青椒选薄皮的炒来更加好吃。2、鸡精、味精可随个人口味添加。