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青椒煎鸡蛋是一道快手美味，金黄的色泽、香辣的味道、松软的口感让人吃完还想吃。这道青椒煎鸡蛋的做法也很简单，在做的时候需要注一些小技巧，这样做出来的鸡蛋饼才会松软可口，早餐时不妨来一块青椒煎鸡蛋既营养又美味，做起来还简单。
28分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/7 准备食材。
2/7 青红椒洗净去蒂去籽切末，小葱切葱花。
3/7 鸡蛋打入小盆里加入盐和胡椒粉，在加一点凉开水，手动打蛋器打成蛋液。
4/7 打好的蛋液里加入青红椒末和葱花搅拌均匀。
5/7 锅里放少许油烧热舀一勺蛋液倒入锅里，端起锅转动均匀让饼薄厚一致，等一面煎上色翻过来煎另一面。
6/7 煎至两面金黄出锅切成自己想要的形状装盘食用，剩了点蛋液用青红椒圈煎了几个一起装盘摆个造型。
7/7 一道松软可口的青椒煎鸡蛋就做好了。
往蛋液里加一点凉开水煎出来的饼吃起来口感更松软，煎的时候小火慢煎一防煎煳。
