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用南瓜和的饺子皮，营养好吃，还特别筋道，对于不喜欢吃蔬菜的小孩子，家长们可以用蔬菜汁和成面，包饺子或者做面条，这样可以让孩子多吃点蔬菜。
28分钟
家常味
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1/7 南瓜去皮，放微波炉里叮三分钟。
2/7 叮熟的南瓜趁热碾压成泥，放凉倒入打散的鸡蛋液搅匀。
3/7 把称好的面粉倒进搅匀的南瓜鸡蛋液中，用筷子把面粉和南瓜泥搅成絮状。
4/7 揉成光滑的面团，放盆里让面醒半个小时。
5/7 醒好的面团搓成长条，用刀切成相同大小的剂子，撒点干面粉防止粘在一起。
6/7 用手把每个剂子按压一下，然后用小擀面杖把剂子转圈擀开(一个手捏着面剂子，另一个手拿着擀面杖擀)擀成中间稍微厚点边上薄的圆片。
7/7 这是擀好的南瓜饺子皮，颜色还挺漂亮的，包成饺子煮出来才漂亮，黄灿灿的！
