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干萝卜条咸菜
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干萝卜条咸菜

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每每到冬天都要吃干萝卜条咸菜,因为萝卜是冬天的应季蔬菜。而且萝卜条咸菜也很下饭嗷!老一辈的人们几乎都会腌这种咸菜!

作者: 敏茹意精品厨娘
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将萝卜洗干净,切成条状撒上盐杀出水分

    1/5 将萝卜洗干净,切成条状撒上盐杀出水分

  • 这是晾干的萝卜干图中的样子。我放在阳台上,通风处一晚上就干了。

    2/5 这是晾干的萝卜干图中的样子。我放在阳台上,通风处一晚上就干了。

  • 将萝卜干倒入碗中,放上所有的调料拌匀

    3/5 将萝卜干倒入碗中,放上所有的调料拌匀

  • 放上辣椒油,想放油辣子的可以放进去,然后放入一个红椒配色。

    4/5 放上辣椒油,想放油辣子的可以放进去,然后放入一个红椒配色。

  • 吃的时候调上香油即可,可以撒点香菜。

    5/5 吃的时候调上香油即可,可以撒点香菜。

  • 小贴士

    萝卜干一定要晾干,否则倒进去的调料难以让萝卜干吸收。不吃辣的可以不放辣椒。在吃的时候再倒香油。

    作者: 敏茹意精品厨娘

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