青椒炒油渣的做法_菜谱_香哈网
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青椒炒油渣
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青椒炒油渣

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家里的肥肉品质不好的都扔掉,雪白厚实的都放在冰箱冷冻,正好今天拿来用。(^_^)油渣虽然美味,但不能多吃哦。

作者: 讨厌洗碗的懒懒妈
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 将肥肉切成大小均匀的片,放入锅中熬油。

    1/7 将肥肉切成大小均匀的片,放入锅中熬油。

  • 这是熬油后捞出的油渣。

    2/7 这是熬油后捞出的油渣。

  • 准备好豆豉,青椒和红椒都切片,蒜切末。

    3/7 准备好豆豉,青椒和红椒都切片,蒜切末。

  • 热油锅,倒入蒜末和豆豉,小火煸香。

    4/7 热油锅,倒入蒜末和豆豉,小火煸香。

  • 倒入青椒和红椒,大火翻炒片刻。

    5/7 倒入青椒和红椒,大火翻炒片刻。

  • 最后倒入油渣,调入适量盐翻炒均匀,关火。

    6/7 最后倒入油渣,调入适量盐翻炒均匀,关火。

  • 盛出装盘。

    7/7 盛出装盘。

  • 小贴士

    油渣比较酥脆,炒的时候别加水,保持它酥脆的口感。

    作者: 讨厌洗碗的懒懒妈

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