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中式冷面
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中式冷面

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独家 · 5.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7.7万

虽然是地地道道的南方人,可从小就喜欢吃面食,但是冷面却第一次做,没想到味道杠杠的!

作者: 小米颖儿妈咪
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 先做调料汁,大蒜拍碎,放到碗里加入所有调料汁用料,拌均匀放入冰箱冷藏。

    1/9 先做调料汁,大蒜拍碎,放到碗里加入所有调料汁用料,拌均匀放入冰箱冷藏。

  • 烧开水,下面条煮3-4分钟

    2/9 烧开水,下面条煮3-4分钟

  • 捞出来放到凉白开里,我还加了冰块哦

    3/9 捞出来放到凉白开里,我还加了冰块哦

  • 用煮面的水煮一下菜心,加点油和盐

    4/9 用煮面的水煮一下菜心,加点油和盐

  • 煮好再把火腿肠煎一下

    5/9 煮好再把火腿肠煎一下

  • 鸡蛋煮熟剥皮对半切,葱切花,全准备好啦

    6/9 鸡蛋煮熟剥皮对半切,葱切花,全准备好啦

  • 面条沥干水份,放到碗里码入食材

    7/9 面条沥干水份,放到碗里码入食材

  • 再从冰箱取出调料汁淋到面条里

    8/9 再从冰箱取出调料汁淋到面条里

  • 成品图,面条上可以撒点熟芝麻哦

    9/9 成品图,面条上可以撒点熟芝麻哦

  • 小贴士

    如果吃辣椒,调料汁可以加入辣椒面,其它配料也可以任意搭配!

    作者: 小米颖儿妈咪

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