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土豆片烧肉是一道家常菜，主要原料有土豆和肉，这道菜色泽酱红，味道醇香，营养丰富。
15分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/9 土豆刨皮切片后泡在清水中，以防变色。
2/9 猪肉切片，加适量盐和料酒腌制。
蒜和葱切末，姜切片。
3/9 热油锅，倒入姜和蒜，小火煸香。
4/9 倒入切好的猪肉片，大火快速翻炒至变色。
5/9 倒入沥干水的土豆片，大火翻炒片刻。
6/9 调入适量盐和酱油，翻炒均匀。
7/9 加入适量水，大火烧开后转小火，焖煮至土豆全熟。
8/9 收汁后调入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
9/9 盛出装盘。
1.土豆切好以后要浸泡在清水中，以防变色。
2. 土豆熟了以后，汤汁不要全烧干，留下一部分，因为土豆后面还会吸收掉一部分汤汁。
