8.2万点赞 · 182收藏
独家 · 10.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名9.9万
酸酸甜甜的番茄酱汁鱼，外酥里糯，喜欢就跟我一起制作吧！
56分钟
家常味
初级
其他
酱
西餐
1/14 准备一块鳕鱼洗净。
2/14 切成小块。
3/14 放入盐，五香粉，生抽，淀粉拌匀。
4/14 罩上保鲜膜，放入冰箱腌制20分钟。
5/14 腌制好的鱼块均匀的沾上万能炸粉。
6/14 锅中放入花生油，6成热油放入鱼块炸。
7/14 炸至金黄色捞出，等待油温8成热复炸一遍。
8/14 准备料汁，番茄酱，柠檬汁，白糖和清水放入碗中拌匀。
9/14 葱姜蒜切末。
10/14 锅中留少许底油放入葱姜蒜煸香。
11/14 放入兑好的番茄汁大火烧开。
12/14 番茄汁熬至粘稠，起小泡泡放入炸好的鱼块，使其均匀的裹上番茄汁即可。
13/14 盛盘。
14/14 成品图。
炸鳕鱼一定要复炸一遍。番茄酱汁里边的柠檬汁也可以换成白醋。
