番茄酱汁鱼的做法_菜谱_香哈网
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番茄酱汁鱼
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番茄酱汁鱼

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酸酸甜甜的番茄酱汁鱼,外酥里糯,喜欢就跟我一起制作吧!

作者: 雪
  • 烹饪时间56分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐
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  • 准备一块鳕鱼洗净。

    1/14 准备一块鳕鱼洗净。

  • 切成小块。

    2/14 切成小块。

  • 放入盐,五香粉,生抽,淀粉拌匀。

    3/14 放入盐,五香粉,生抽,淀粉拌匀。

  • 罩上保鲜膜,放入冰箱腌制20分钟。

    4/14 罩上保鲜膜,放入冰箱腌制20分钟。

  • 腌制好的鱼块均匀的沾上万能炸粉。

    5/14 腌制好的鱼块均匀的沾上万能炸粉。

  • 锅中放入花生油,6成热油放入鱼块炸。

    6/14 锅中放入花生油,6成热油放入鱼块炸。

  • 炸至金黄色捞出,等待油温8成热复炸一遍。

    7/14 炸至金黄色捞出,等待油温8成热复炸一遍。

  • 准备料汁,番茄酱,柠檬汁,白糖和清水放入碗中拌匀。

    8/14 准备料汁,番茄酱,柠檬汁,白糖和清水放入碗中拌匀。

  • 葱姜蒜切末。

    9/14 葱姜蒜切末。

  • 锅中留少许底油放入葱姜蒜煸香。

    10/14 锅中留少许底油放入葱姜蒜煸香。

  • 放入兑好的番茄汁大火烧开。

    11/14 放入兑好的番茄汁大火烧开。

  • 番茄汁熬至粘稠,起小泡泡放入炸好的鱼块,使其均匀的裹上番茄汁即可。

    12/14 番茄汁熬至粘稠,起小泡泡放入炸好的鱼块,使其均匀的裹上番茄汁即可。

  • 盛盘。

    13/14 盛盘。

  • 成品图。

    14/14 成品图。

  • 小贴士

    炸鳕鱼一定要复炸一遍。番茄酱汁里边的柠檬汁也可以换成白醋。

    作者:

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