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丫头是抹茶控,经常让我做抹茶蛋糕。这次抢到抹茶糯米糍菜谱,一举两得。
1/12 抹茶粉加入开水搅拌均匀。稍冷却
2/12 澄粉、糯米粉和白糖,放入抹茶粉水中搅拌均匀。
3/12 倒入保鲜袋系紧。
4/12 上锅蒸15分钟左右。
5/12 蒸熟后倒入碗内。
6/12 加入黄油揉均匀。(我用玉米油代替的)
7/12 取一小块儿压扁。
8/12 包入奥利奥饼干碎。
9/12 如包子一样包好。
10/12 放入事先准备好的熟面粉里滚一圈。
11/12 一个就做好了。
12/12 全部做好之后摆拍。
粉类和水之间的比例要控制好,否则糯米糍不是太软就是太硬。馅儿也可以换成水果类。