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这是一道快手菜，食材多样，制作简单！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 蒜切片。
2/10 干木耳冲洗干净，泡发洗净，开水焯烫过凉水沥干水分。
3/10 胡萝卜开水焯烫，洋葱切块儿。
4/10 鸡蛋打在碗里，用筷子搅拌一下。
5/10 热锅凉油，油温升高后放入鸡蛋滑散，盛出备用。
6/10 热锅凉油，油温升高后放入蒜片爆香。
7/10 放入除鸡蛋外的所有食材，翻炒均匀。
8/10 放入鲜酱油翻炒均匀。
9/10 放入炒好的鸡蛋，再放入盐，翻炒均匀，关火。
10/10 成品图。
这道菜需要快炒，调味料依据自家喜好添加。
